Гарбуз фіголистий ‘Фіцефалія’ (Cucurbita ficifolia)

Фіцефалія — цінна культура, має високi смаковi та лікувальнi властивостi. Ми його вживаємо сирим, як звичайний кавун. У м’якоті гарбуза є багато вітамінів і мінералів. Скажімо, вітамін D, що підсилює обмін речовин і змiцнює кістки. Багата фіцефалія на солi магнію, калію, міді, заліза, кальцію, фосфору, які впливають на процеси кровотворення. Для лікування нирок і печінки треба вичавити пів склянки соку і приймати один раз на добу. Сік гарбуза ще має заспокійливий ефект, покращує сон. Також фіголистий гарбуз нормалізує стан кровоносних судин, а вміст пектину знижує холестерин у кровi й виводить його. Каротин, що міститься в ньому, благотворно впливає на гостроту зору, також гарбуз є дієтичним продуктом для хворих на холецистит, гепатит, гострий і хронічний нефрит, а також серцево-судинні захворювання. Корисне й насіння фіцефалії. У тибетській медицині його застосовують при лікуванні хвороб легенiв і туберкульозу. Плоди фіголистого гарбуза зберігаються до 2 років. Листя цього гарбуза подібне до листкових пластинок фігового дерева (інжиру) – воно таке ж лапате, з довгими черешками, верхнє має серцеподібну форму. Незвичайна форма гарбузового листя, невеликі світлі плями на зеленому тлі шкірки мають доволі декоративний і привабливий вигляд. Стебла рослини п’ятигранні й сягають у довжину 25 см. Квітки фіцефалії нічим не відрізняються від тих, що в усіх рослин гарбузової родини, – вони такої ж форми й такого ж яскраво-жовтого чи помаранчевого кольору. Плоди фіголистого гарбуза своїм цікавим візерунком нагадують кавуни. Вони мають довгасту, а нерідко – й вигнуту форму. М’якоть у такого гарбуза біла і соковита, але несолодка, усередині містить чорне насіння. Фіцефалія стійка до патогенних грунтових грибків, що робить її доволі перспективною культурою. Багато хто із садівників прищеплює на цей вид гарбуза інші культури, чутливі до прикореневої гнилі, але не інші види гарбузів, бо вони не здатні схрещуватися між собою. Цей гарбуз, що має чорне насіння, можна використовувати не тільки для приготування різноманітних страв, а й у лікувальних цілях. Дозрілі плоди дуже смачні й корисні. З них можна варити варення, тушкувати їх, маринувати, смажити, солити, додавати в різні салати. У народній медицині фіголистий гарбуз застосовують для підтримки здоров’я підшлункової залози, лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи. Він допомагає при хворобах печінки і нирок, а також жовчного міхура. Фіцефалія покращує вироблення інсуліну, сприяє виведенню з організму холестерину. Для приготування цілющих зборів, відварів використовуються всі частини культури – коріння, стебла, листя, насіння, плоди. Особливості агротехніки. Технологія вирощування фіголистого гарбуза майже нічим не відрізняється від агротехніки інших гарбузових, але має свої тонкощі. Так, фіцефалія доволі невибаглива до грунту, любить полив і яскраве освітлення. Обов’язкова умова – дренажний шар. Перед висівом зернятка цього гарбуза необхідно помістити у воду кімнатної температури і залишити так на 3 дні, періодично міняючи рідину. На відміну від інших видів гарбузових культур, фіцефалія – холодостійка рослина і може витримати заморозки до –3°С. З фіголистого гарбуза можна приготувати безліч смачних та поживних страв. Одна з них постійно присутня на моєму столі. Готую її з молодих плодів, коли вони досягають маси 0,5-0,8 кг і насіння у них ще в зародку, біле. Виймаю м’якоть, розрізаю на невеликі шматочки, додаю 1-2 цибулини, нарізані півкільцями, сіль і тушкую на сковороді в олії. Виходить дуже смачна, ароматна і ніжна страва, в ній присутні нотки тушкованих осінніх грибів-опеньків і кабачків. Втім, цю страву можна приготувати і з дозрілих плодів, попередньо видаливши насіння. Гарбуз також можна смажити, маринувати, солити, додавати в салати, з нього виходить чудове варення. У народній медицині фіголистий гарбуз застосовують при захворюваннях серцево-судинної системи, підшлункової залози, травного тракту, жовчного міхура, печінки, нирок та інших недугах. Для приготування зборів, відварів використовують не лише плоди, а й коріння, стебла, листя та насіння. У листі гарбуза міститься багато корисних мікроелементів: кальцій, фосфор, натрій, залізо. Плоди та насіння багаті на вітаміни групи В. Впевнений, що згодом фіголистний гарбуз займе гідне місце на присадибних та дачних ділянках наших співвітчизників. Адже ви навряд чи знайдете гарбуз, більш придатний для тривалого зберігання. А ще раджу не боятись експериментів, творчо підходити до вирощування овочів. Мене це заряджає енергією та надихає на нові досягнення.